Zutaten:
250 gr Butter
100 gr gemahlene Mandeln
500 gr Dinkel-Vollkornmehl
200 gr Zucker
4 Eier
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillinzucker
eine Prise Salz
3 Äpfel
Zubereitung:
Die Äpfel kleinhacken
Die Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken durchkneten
Während des Knetens so viel Milch hinzugeben, dass der Teig zwar dickflüssig ist, aber gut vom Löffel abtropft
Backofen auf 220° vorheizen
In einer Kuchenform erst den Boden mit Teig ausgießen, dann die Apfelstücke darüber geben und das Ganze mit dem restlichen Teich zudecken
Kuchen ab in den Backofen und ca. 40-50 Minuten backen lassen
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